一眼レフ、またはミラーレスカメラ。
使っていますか？

カメラの画像設定には、JPEG と RAW という設定があります。
これは、画像のフォーマットを指します。

それぞれの違いは？ というと、表にすると以下の通りです。

RAW は生データ、とも言われます。無加工の情報です。

一方、JPEG は非可逆圧縮といい、データを軽くする処理を施しています。
データの圧縮率を高めると、データが軽くなりますが、画像が荒れます。

“非可逆”なので、元の綺麗な状態には戻りません。

また画像の色味を調整すると、トーンジャンプが起きます。
トーンジャンプとは、グラデーションの滑らかさが欠けることです。

JPEG では色の調整を繰り返すほど、グラデーションは荒くなります。
RAW では元の生データを参照して色調整をするため、画像は荒れにくくなります。

結論

綺麗なままなら、RAW。
軽くしたいなら、JPEG。

が、良いでしょう。